Verrine de mousse de fromage blanc et coulis de framboises

Envie de profiter de la fraîcheur de la framboise même après l’été ? Cette recette est pour vous ! Grâce à ses vertus antioxydantes et sa gourmandise, la framboise accompagne à merveille toutes vos préparations. Suivez notre recette pour avancer vers l’hiver en toute légèreté…

Ingrédients

  • 2 boîtes de framboises St Mamet
  • 1 citron
  • 300g de fromage blanc
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70g de sucre

Préparation

  • Égouttez les framboises et mixez-les avec le jus du citron et 10g de sucre.
  • Mélangez les jaunes d’œufs avec le fromage blanc, le sucre vanillé et 60g de sucre. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
  • Dans chaque verrine, versez du coulis de framboises puis la mousse de fromage blanc en couches alternées.
Astuce : Avant de servir, parsemez de pistaches concassées ou bien de crumble pour une texture croquante.
Pour réaliser cette recette il vous faut :

Framboise

Saint Mamet - Conserve framboise

Le pouvoir des fruits Boost

Des poires avec un extrait de Ginseng, ça donne un coup de boost. Idéal pour repartir du bon pied !

Le pouvoir des fruits ACE

L’alliance de la pomme et de la mandarine avec des vitamines A, C et E : Idéal pour une pause vitaminée !

Le pouvoir des fruits Bien-être

Un mélange de pêches et de mangues au goût exotique, sublimé par des graines de chia pour votre bien être… Idéal pour une pause zen !

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