Verrine de mousse de fromage blanc et coulis de framboises
Envie de profiter de la fraîcheur de la framboise même après l’été ? Cette recette est pour vous ! Grâce à ses vertus antioxydantes et sa gourmandise, la framboise accompagne à merveille toutes vos préparations. Suivez notre recette pour avancer vers l’hiver en toute légèreté…
- 8 personnes
- Préparation : 10 min.
Ingrédients
- 2 boîtes de framboises St Mamet
- 1 citron
- 300g de fromage blanc
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70g de sucre
Préparation
- Égouttez les framboises et mixez-les avec le jus du citron et 10g de sucre.
- Mélangez les jaunes d’œufs avec le fromage blanc, le sucre vanillé et 60g de sucre. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Dans chaque verrine, versez du coulis de framboises puis la mousse de fromage blanc en couches alternées.
Astuce : Avant de servir, parsemez de pistaches concassées ou bien de crumble pour une texture croquante.
