Poire
Tarte flamande de Colette
Tarte flamande
- 6 personnes
- Préparation : 15 min.
- Cuisson : 30 min.
Ingrédients
- 10 cuillères à soupe de farine
- 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 6 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 boite 850g de Poires St Mamet
- 100g de beurre
- Amandes effilées grillées (optionnel)
Préparation
Première partie
- Mélanger rigoureusement la farine, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, le lait, l’huile, 1 œuf et la levure
- Verser la préparation dans un moule de 24cm (avec un papier cuisson)
- Egoutter les poires, les couper en lamelles et les disposer les poires coupées en longueur dans la préparation
Faire cuire 25 minutes, le gâteau doit être bien doré
Deuxième partie
- Faire fondre 80g de beurre, le battre avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 œuf
- Verser le mélange mousseux sur le gâteau sorti du four
- Déposer quelques amandes effilées grillées sur le dessus de la préparation
Remettre au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit à nouveau doré.
La tarte doit être bien dorée
Pour réaliser cette recette il vous faut :
