Recept

• Meng de bloem, suiker, zout, hele eieren en kokosmelk. Het deeg moet vloeibaar zijn. Laat een paar uur rusten in de koelkast.
• Bak de pannenkoeken. Laat 1 minuut afkoelen.
• Laat het fruit uitlekken en snijd het in kleine blokjes.
• Meng met de rietsuikersiroop en geraspte kokos.
• Schik het fruit op de crêpes in de vorm van een "aumônière" en sluit af met een houten prikker.
• Verwarm een beetje in de oven en serveer warm.