Het deeg bereiden
> Verwarm de oven voor op 210°C
> Maak een kuiltje met de bloem en voeg de eieren één voor één toe. Voeg het zout en de suiker toe en roer de melk erdoor.
Montage
> Schik de St Mamet lychees op de bodem van de schaal.
> Voeg het deeg toe.
Koken
> Bak 35 minuten op 210 graden.