Crème de pistaches

Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez l’œuf, puis la poudre de pistache. Si vous ne trouvez pas de poudre de pistache dans le commerce, il vous suffit de mixer 50g de pistache. Une fois le mélange épais, la crème est prête.

Montage

Sortez votre pâte à tarte et positionnez là dans votre plat. Garnissez votre fond de tarte avec la crème de pistache puis disposez les abricots. Repliez la pâte sur les fruits en serrant un peu les bords.

Disposez les éclats de pistache sur le dessus.

Cuisson

Enfournez pour 20 à 25 minutes à 180 degrés.