Taart van vijgen, geitenkaas, honing en walnoten
- 6 personen
- Bereidingstijd: 15 min.
- Kooktijd: 35 min.
Ingrediënten
-1 bladerdeeg
-2 blikken "St Mamet" vijgen
-1 blok verse geitenkaas of 4 Rocamadours
-80 g boter
-2 eetlepels biologische honing
-Peper
-10 walnootpitten
Voorbereiding
Voorbereiding
- Verwarm je oven voor op 180°.
- Leg het bladerdeeg in een beboterde taartvorm en prik het in met een vork.
- Bak 20 minuten.
- Laat de vijgen uitlekken.
- Verwijder de staarten van de vijgen, snijd ze in de lengte door en bak ze in een pan met de boter tot ze karameliseren.
- Haal het deeg uit de oven en leg de kaas, in gelijke stukken gesneden, over het hele deeg.
- Werk af met de warme vijgen.
- Sprenkel met een vork een beetje honing over het mengsel, breng op smaak met peper en voeg de walnoten toe.
- Bak 15 minuten op 220°C.
- Geniet ervan als het nog warm is.
