Gebakken rijstnoedels met garnalen, ananas, boerenkool en witlof

Gebakken rijstnoedels met garnalen, ananas, boerenkool en witlof

Ingrediënten

  • 400g Rijstnoedels
  • 4 Andijvie
  • 1 grote wortel
  • 1 blik ananasstukjes 4/4 St Mamet
  • 2 takjes boerenkool
  • 4 eetlepels sesamzaad
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 20 Rauwe, gepelde garnalen
  • 1 stokje Citroengras
  • 1 limoen
  • 1 bos platte peterselie
  • Shiso en rotsbieslook" plantaardige microben of bieslook
  • Een drupje olijfolie
  • Malabar peper Espelette Spaanse peper kerrie QS

Voorbereiding

De salade bereiden

  • Week de rijstnoedels ongeveer tien minuten in koud water.
  • Snijd de wortel, 3 andijvie en een takje boerenkool in julienne reepjes
  • Snijd het citroengrasstokje fijn
  • Laat de ananas uitlekken
  • Kook de biologische rijstpasta 2 tot 3 minuten in kokend gezouten water nadat je het weer aan de kook hebt gebracht.
  • Laat uitlekken en zet apart
  • Verhit een wok of grote koekenpan, voeg een scheutje olijfolie toe en bak de fijngesneden citroengras, wortel, boerenkool en julienned andijvie 1 minuut.
  • Voeg de garnalen en ananas toe,
  • Breng na 2 minuten op smaak met kerriepeper en Espelette en schil de limoen.
  • Blus af met de sojasaus en voeg de gehakte peterselieblaadjes toe.
  • Versier je bord en serveer direct met de witlofblaadjes, boerenkoolboeketten en paarse shiso.
  • Werk je gerechten af met geroosterde sesamzaadjes en een boeketje bieslook.
Om dit recept te maken heb je nodig :

Stukjes ananas

Nieuw bij

Kokosnoot Cocktail

Geniet van frisheid en exotisme met onze nieuwe COCO cocktail!

Stuur een recept

Uw contactgegevens

Uw recept

Voer een getal tussen 1 en 12 in.
Voer een getal groter dan of gelijk aan 5 in.
In minuten
Voer een getal groter dan of gelijk aan 5 in.
In minuten
Voer een getal groter dan of gelijk aan 5 in.
In minuten
Heb je een foto van het recept?
Geaccepteerde bestandstypen: jpg, jpeg, png, gif.
Toestemming(Verplicht)
Raadpleeg ons privacybeleid om meer te weten te komen over uw rechten en deze uit te oefenen, in het bijzonder om uw toestemming voor het gebruik van de via dit formulier verzamelde gegevens in te trekken.