- 2 blikken St Mamet mango
- 1 blik 400 ml kokosmelk
- 2 eetlepels chiazaad
- 2 theelepels sinaasappelbloesem
- Munt
> Giet eerst de inhoud van een van de St Mamet-blikken in een kom, verwijder een beetje van het sap (ongeveer 2 eetlepels) en bewaar dit voor fruitsalade-achtige bereidingen. Mix de mango met het sap met een staafmixer of rechtstreeks in een blender.
> Scheid met het andere blik het sap van de mangostukjes en snijd ze in kleine stukjes.
> Meng in een andere kom de kokosmelk met de chiazaadjes, roer goed om te mengen en voeg dan de sinaasappelbloesem toe.
Begin met je mangocoulis, een paar lepels pudding en beleg met stukjes mango en een blaadje munt.