Schijfjes appel
Poulain chocolade appel peer crumble
Poulain met appel, peer en chocoladecrumble
- 8 personen
- Bereidingstijd: 20 min.
- Kooktijd: 40 min.
Ingrediënten
70 g bloem
70 g suiker
70 g boter
1 snufje zout
70 g amandelpoeder.
1 blik St Mamet ½ fruitperen
1 blik St Mamet appelschijfjes
2 plakken Poulain donkere dessertchocolade
Chocoladesaus :
-140g donkere dessertchocolade Poulain
-200 g volle melk of kokosmelk
Voorbereiding
Kruimeldeeg
Klop de boter, suiker, bloem, zout en amandelpoeder in een mixer met de haak op snelheid 1. Stop voordat het mengsel een deeg wordt, het moet zanderig blijven. Je kunt dit ook met de hand doen.
Afwerking
Plet de uitgelekte peren met een vork of gebruik een keukenmachine. Beboter en bloem een ovenvaste schaal, voeg de fijngemaakte peer, de goed uitgelekte appelschijfjes en de resterende chocolade in kleine stukjes toe. Bedek met het kruimelmengsel.
Bak 40 tot 50 minuten in een lage oven op 165°. Haal uit de oven en leg op een rooster. Serveer warm met chocoladesaus
Poulain chocoladesaus
Verwarm de melk, giet over de chocolade, wacht 3 minuten en roer met een garde.
Om dit recept te maken heb je nodig :
Peer
